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アメリカでイラン人夫と生活


by japonikk-la

イランのお正月料理

 ハフト・シーン、以前は酢(セルケ)のかわりにワイン(シャラブ)が使われていたそうですが、イスラム教に反するという事で現在の酢にとって代わったそうです。

 またイランにもお正月に子供達に新券のお金をあげる習慣があります。お金だけでなくプレゼントをあげたりもします。アメリカの彼の姪達は誕生日、クリスマス、そしてこのイランの正月と少なくとも一年に3回はプレゼントをもらう機会があるから何とラッキーな事でしょう。

 それから新年が明けると義姉達はハーフェズの詩の本を使い、ランダムに開いたページを読んで一年の運試しをする詩占いをします。(またまたサラさんのところにハーフェズに関した参考記事がありますので、どうぞ)

 さて、いよいよお正月料理の紹介です。新年には魚料理を食べるのが一般的です。普通ホワイト・フィッシュ(ぼらの仲間の様ですが、日本には無い種類かな? 淡白な白身魚です。)をフライパンで焼いたものと香草のご飯(サブジ・ポロ)というのがメインです。写真は去年のものです。
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 そして、私達も昨日の夕飯は魚料理で祝う為に寿司食べ放題 に行ってきました。ヘッヘ。
by japonikk-la | 2006-03-21 22:19 | イランの行事